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Was ist ein perfektes „Wiener Lager“?
Anfang Juni kamen 30 Biersommeliers aus Deutschland, Österreich und Italien nach Wien, um am Master of Beer-Seminar mit dem Thema Wiener Lager teilzunehmen. Zwei Tage für einen Bierstil schienen zunächst ausgiebig viel Zeit zu sein. Doch schnell stellte sich heraus, dass es viel zu erkunden und zu genießen gab. Insgesamt standen 21 Biere auf dem…
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Das Bier-Tasting für zu Hause
Mit dem Bier-Tasting gehst Du auf eine sensorische Entdeckungstour. Nach dem Reinheitsgebot gebraut, besteht Bier aus vier Zutaten, die jeweils eine eigene Aromatik mitbringen: Hopfen, Hefe, Malz und Wasser. Hopfen kann bittere, aber auch würzige, blumige, grasige und zitrusartige Noten ins Bier bringen. Die Hefe produziert bei der Gärung aus Malzzucker Kohlensäure (CO2) und Alkohol.…