Kategorie: Wiener Lager
Ein Wiener Lager ist ein traditioneller Bierstil, der seinen Ursprung in Wien der 1840er-Jahre hat. Charakteristisch für dieses Bier ist eine ausgeprägte Malzigkeit, eine mittlere bis vollmundige Textur und eine bernsteinfarbene bis dunkle Farbe, oft begleitet von karamellisierten oder gerösteten Aromen und einem moderaten Alkoholgehalt.
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Was ist ein perfektes „Wiener Lager“?
Anfang Juni kamen 30 Biersommeliers aus Deutschland, Österreich und Italien nach Wien, um am Master of Beer-Seminar mit dem Thema Wiener Lager teilzunehmen. Zwei Tage für einen Bierstil schienen zunächst ausgiebig viel Zeit zu sein. Doch schnell stellte sich heraus, dass es viel zu erkunden und zu genießen gab. Insgesamt standen 21 Biere auf dem…